Nutrizione azotata della vite prima alleata della qualità
Smart Nutrition in collaborazione con Informatore Agrario
La riduzione dei cicli vegetativi, soprattutto per i vitigni più precoci e i maggiori rischi di siccità causati dal cambiamento climatico in atto, inducono modificazioni importanti nella composizione chimica del mosto e del vino (acidità titolabile, pH, potenziale aromatico, stabilità della materia colorante), in quanto il processo della maturazione avviene in presenza di temperature elevate, in piante stressate e con chiome poco efficienti. Lavoro svolto nell’ambito del progetto Smart Nutrition in collaborazione con Informatore Agrario.
